白砥の表面に亀裂の走る伊豫銘砥は小梅

伊豫銘砥の産地である砥部町には「七折”ななおれ”」と呼ばれる地区が存在する

山を下る道が７たび折れ、当時砥石の流通するに馬の引いた道である。

そこに咲く梅は砥部の特産品となり「七折小梅」と呼ばれ、砥部町の人間に親しみ深いものである

そしてこの砥石に入る亀裂は七折小梅の枝に例えられ、「小梅」と呼ばれるようになった

天然砥石では忌み嫌われる亀裂であるが、伊豫銘砥は小梅と呼ばれる逸品は刃物に障らず粒度細かく非常に美しい砥石として人気である

中仕上げとして機能する、生涯の共として、愛用包丁の妻として、一つ如何だろうか

1379g 270/65/40mm

https://youtu.be/bTdRC2rl0hQ?si=m8l6AWNMgTdd9Kd8